縞せんべいの利点は何ですか？

二人の娘® 縞せんべい細かく粉砕した丸ごとの米から作られ、温度制御された複数の段階で焼き上げられます。表面には、指向性熱風を使用して粒子のパターンがエッチングされます。これは、個別のベーキング中に応力が物理的に解放されることによって発生します。特定のアミロース含有量を持つ米品種を選択し、シャキシャキとろける食感を実現します。調味料はナノ噴霧スプレーを使用して噴霧され、微細孔構造内に風味が確実に浸透します。

当社の縞せんべいを選ぶ理由

1. サクサクした食感

Two Daughters® Striped Rice Crackers は、ボリュームたっぷりでサクサクした食感が特徴で、さわやかな風味がポテトスナックの理想的な代替品となります。

2. フレーバーの種類

伝統的な醤油味に加え、黒糖味、スパイシービーフ味、カニ味を革新的に開発しました。また、画期的なハチミツと粉砂糖の配合を導入し、デザートのようなユニークなフレーバー層を作り出しました。

3. 栄養保持

当社のゆっくりとしたベーキングプロセスでは、82% ± 3% の VB1 保持率が保証されますが、競合他社の揚げ方法では 45% ～ 60% しか保持されません。アクリルアミドの生成は20μg/kg以下に抑制されており、EUの幼児食品基準を満たしています。

4. より健康的な選択

これら縞模様のおせんべい通常のスナックと比較して脂肪とカロリー摂取量をコントロールするために焼かれています。私たちのレシピでは通常、グルテンや合成原料を避け、天然原料を優先しています。

製品パラメータ

保管方法

1. 環境パラメータ制御

周囲湿度は 45% ～ 55% RH に維持し、温度変動は ±5°C を超えないようにする必要があります。脂質の光酸化を防ぐには、UV 照度を 500 ルクス未満にする必要があります。保管時の積み重ねの高さは、カートンの臨界圧縮強度未満に制限する必要があります。

2. 包装保護システム

保護のためにアルミニウムとプラスチックの複合フィルム、脱酸剤、乾燥剤の 3 層が使用されており、酸素透過率は 0.5 cc/m2/日未満です。ヒートシール強度は3.5N/15mmを超え、シール不良率は3ppm以内に抑える必要があります。

3. 賞味期限の検証

風味の安定性は、加速試験 (38°C/85% RH) で指定された期間維持する必要があります。保存期間予測モデルは、アレニウス方程式を使用して検証されます。開封後は密閉容器に移し替えることをおすすめします。サクサク感の保持期間が、元の期間の指定された割合に短縮されます。